특별 에세이
식품에 열 분석 응용 프로그램
바카라 게임 Review 65 [1, 2] 61-66 (2008 년 9 월)
요약
열 분석을위한 적용 범위는 넓고 식품 분야에서 연구 및 바카라 게임 관리를위한 중요한 도구로 사용됩니다. 이 전형적인 기술은 가열 동안 반응에서 샘플, 온도 및 칼로리 변화에서 발생하는 전이를 측정하는 DSC (차등 스캐닝 열량 측정)입니다. 이 논문은 초콜릿 용융, 다양한 전분의 젤라틴 화, 빵의 노화, 전분 겔에서의 물 용융, 위스키를 측정하고, 어류 고기의 신선도를 평가하고, 수성 포도당 용액에서 냉동 식품을 측정하고, 소듐 사카린 및 제한수에서 자유수의 정량화를 소개합니다.
1Applied Technology Department
*바카라 게임 비평에 발표 된 정보는 논문이 출판 된 시점과 같습니다. 나열된 제품을 사용할 수 없을 수도 있습니다.