특별 에세이
음식 진공 오븐
바카라 사이트 쿠폰 Review 78 [1, 2] 11-17 (2021.9)
요약
진공 오븐에서 음식의 열처리는 저온에서의 물 제거 효과로 특징 지어져 물의 증기 압력 특성을 활용하여 진공 상태에서 비등점을 줄이고 내부와 주변 환경 사이의 압력 차이를 사용하여 효과를 확대합니다. 이러한 효과는 가열로 인해 손실 된 성분의 맛을 유지하고, 영양소 및 바카라 사이트 쿠폰성 성분의 변성 및 사라짐을 억제하고, 처리 된 제품의 재료와 모양에 따라 새로운 질감을 생성하고, 열에 의해 생성 된 유해 물질을 억제하는 것으로 예상 될 수 있습니다. 반면, 진공 상태에서 열처리는 가스가 거의 없으므로 열 대류는 영향을받지 않으며 일반적으로 온도 분포를 균일하게 만드는 것은 어렵습니다. 따라서,이 개발에서, 히터 배열, 히터 출력 및 출력 분포 및 주변 구조 및 구조 재료는 열 분석을 사용하여 최적화되었으며 1.5m x 2m 처리 영역의 넓은 면적에서도 우수한 온도 분포를 입증 할 수 있었으며, 진공 오븐 질량 생산 장치의 실현을 초래할 수있었습니다. 이 기사에서는 이러한 결과를 소개합니다.
1바카라 사이트 쿠폰 기계 부서 기술 부서
*바카라 사이트 쿠폰 비평에 발표 된 정보는 논문이 출판 된 시점입니다. 나열된 제품을 사용할 수 없을 수도 있습니다.