특별 에세이
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요약
최근 몇 년 동안 음식은 건강을 유지하고 삶의 질을 향상시키는 데 기여했습니다. 따라서, 식품 분석은 영양소 및 기능성 성분과 같은 유용한 성분에서부터 살충제 잔류 물, PFA (유기 불소 화합물) 및 천연 독소와 같은 유해 성분에 이르기까지 다양합니다. 전처리 기술 및 분석 기기의 발전으로 인해 전처리 및 분석 프로세스가보다 효율적이고 단축 된 인간 시간이되었지만 분석 작업은 종종 병목 현상입니다. 식품에 대한 관심이 커짐에 따라 목표 성분과 표본의 수가 증가하고 있으며, 근로자와 다양한 위험에 대한 부담이 도전이되고 있습니다. Peakintelligence는 인공 지능 (AI) 기술을 사용하여 개발 된 소프트웨어로, 노동력을 절약하고 파형 처리 작업의 효율성을 향상시킵니다. LC-MS/MS 측정 결과에 적용되면 기존 분석 알고리즘과 비교하여 작업 성이 개선되었으며 분석 시간이 줄었습니다. 또한 인간이 만든 작업을 줄임으로써 실수 및 근로자의 결과의 변화와 같은 개인적인 위험을 피하는 데 기여했습니다.
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